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anda URL 2010-03-16 Tue 04:33:03

小……小白兔……!?
陛下你真是充满了生活情趣……
我的做饭时间目前就限定20分钟了……【滚

【目前在用腌制的三文鱼片夹在早餐的三明治里吃囧】,我也想吃一次这么厚实的鱼肉orz

三喜 URL 2010-03-18 Thu 14:52:08

阿汀最贤惠了>///<
土豆泥看起来好好吃(←你就只关注土豆吗穷人!
嗷你做小兔子了好可爱> <
我吃那个小兔子,直接从鹌鹑蛋的下方割一片下来做耳朵,方便兔子放平,而且耳朵上就没有蛋黄比较好插一点~

三喜 URL 2010-03-18 Thu 14:54:00

回去看了下图,原来耳朵还是有蛋黄的……我在纠缠什么(躺

zytingf URL 2010-03-18 Thu 15:37:01

>anda美人
我……我大概是因为周末想娱乐一把?(请不要把做饭当作娱乐……

>机长
其实我也最喜欢土豆泥了/w
鹌鹑蛋可软了,捏一捏就能放平了~
(觉得有蛋黄的耳朵毛茸茸又厚实比较萌(躺平

bookcage URL 2010-03-23 Tue 10:10:46

三文鱼真好啊……好想吃啊……(我只有在跟着两亲去股东大会上蹭饭时才吃过5x5平方cm不到的肉片啊orz)
【ps 强烈要求领养中……】

zytingf URL 2010-03-31 Wed 15:49:48

其实,还是淡水鱼们更好吃^p^...(这里没有TvT

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昨天的晚饭(炒饭+土豆泥+香煎三文鱼)

  • Posted by: 渚月汀风
  • 2010-03-14 Sun 17:21:35
  • 下厨
ms因为懒这个栏目已经好久没更新了(……
写菜单没有做菜有快感呢(喂

先上成品图
Photobucket

做法叠在里面,有兴趣的人参考/
同样因为懒所以中途照片只有几张(喂

以下菜单为两人份(上面的成品图是一人份)。

炒饭--------

原料
甜豆角8个,胡萝卜一小截,香肠一根,熟米饭一碗,青椒1/4个。(可以按喜好添加别的比如鸡蛋,虾仁末,生菜丝,水煮笋,葱末之类的)

做法
·豆角和胡萝卜用沸水煮熟(豆角一定要煮熟不然不健康)。
·所有原料除了米饭外切丁备用。
·锅内放少量油,先下青椒丁和香肠丁,然后下其他东西(米饭最后放),放少量盐、味精炒就行了。
(口味重的可以放一些香料粉调味)

土豆泥--------
原料
土豆两个,香肠丁、胡萝卜丁少许,玉米粒、枸杞少许。

做法
·土豆洗净去皮切小块煮酥(有人喜欢蒸不过煮起来比较快而且我觉得不影响口感(喂
·用勺子把煮熟的土豆压成泥,加少许盐、糖、鸡精拌。可以用模具做成形状(我没有模具直接用勺子弄成圆球状完事)放在盘子里备用。
·准备好香肠丁;胡萝卜丁、玉米粒、枸杞(都先煮熟了);
·锅里放少量油,把四种丁一炒然后加一点鲜味生抽和糖,调水淀粉勾芡,然后浇在做好的土豆泥球上就行~

炒饭和土豆泥,除了米饭和土豆之外原料全部可以根据个人爱好更换。
比如土豆泥上还可以选择用青椒肉末笋丁做浇汁。


原料丁们列队一张
Photobucket


香煎三文鱼--------

原料
三文鱼一块,大概……300g?(喂),酸柑3~4个,红/白葡萄酒(没有就算了但不要用料酒),姜末,白胡椒粉,花椒粉,辣椒粉。

做法
·三文鱼切成约1cm厚的粗片。排列到盘子里。
·均地撒上盐和姜末(这里的用盐量决定最后的咸淡请根据个人口味斟酌)
·酸柑挤汁,和少量葡萄酒一起淋到鱼肉上。腌制大概10分钟。

↓此时的状态
Photobucket

·取一个干燥的小碗或者小碟,放白胡椒粉,花椒粉,辣椒粉各少许混。
·把↑的混合胡椒粉均地撒到鱼肉上,腌制5~10分钟。
(盐和混合胡椒粉都撒在一面就行了不用翻身)

↓此时的状态
Photobucket

·煎锅里放油,不要太少了,当然也不能太多了不然就变成炸了囧……
·小心地把三文鱼放入锅内,一面煎熟之后再翻面(三文鱼肉质比较容易散要小心)
·三文鱼很容易熟所以大概一共煎个3分钟左右就行了。
·乘盘(还是要小心散)

附加:鹌鹑蛋小兔子--------

其实这东西完全是因为某天在机长博客上看到她的宴席照片被萌到了于是自己动手实验了一把……结果……
萌得我不忍心下嘴TvT

原料
鹌鹑蛋5个,胡萝卜一点点。

做法
·鹌鹑蛋沸水煮熟。
·过冷水,剥皮。
·取一个鹌鹑蛋切八瓣,做兔子耳朵。
·剩下的4个鹌鹑蛋,在靠近尖端的附近横切一小刀浅的(割破上面的蛋白就行),强行插入两个耳朵,插入请耐心+小心XDDD
·用手轻捏一下鹌鹑蛋让它能平稳地放到盘上。
·胡萝卜小丁做眼睛直接贴到上面就行。

成品列队XDDD
Photobucket

放在一个盘里就大功告成~
Photobucket
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anda URL 2010-03-16 Tue 04:33:03

小……小白兔……!?
陛下你真是充满了生活情趣……
我的做饭时间目前就限定20分钟了……【滚

【目前在用腌制的三文鱼片夹在早餐的三明治里吃囧】,我也想吃一次这么厚实的鱼肉orz

三喜 URL 2010-03-18 Thu 14:52:08

阿汀最贤惠了>///<
土豆泥看起来好好吃(←你就只关注土豆吗穷人!
嗷你做小兔子了好可爱> <
我吃那个小兔子,直接从鹌鹑蛋的下方割一片下来做耳朵,方便兔子放平,而且耳朵上就没有蛋黄比较好插一点~

三喜 URL 2010-03-18 Thu 14:54:00

回去看了下图,原来耳朵还是有蛋黄的……我在纠缠什么(躺

zytingf URL 2010-03-18 Thu 15:37:01

>anda美人
我……我大概是因为周末想娱乐一把?(请不要把做饭当作娱乐……

>机长
其实我也最喜欢土豆泥了/w
鹌鹑蛋可软了,捏一捏就能放平了~
(觉得有蛋黄的耳朵毛茸茸又厚实比较萌(躺平

bookcage URL 2010-03-23 Tue 10:10:46

三文鱼真好啊……好想吃啊……(我只有在跟着两亲去股东大会上蹭饭时才吃过5x5平方cm不到的肉片啊orz)
【ps 强烈要求领养中……】

zytingf URL 2010-03-31 Wed 15:49:48

其实,还是淡水鱼们更好吃^p^...(这里没有TvT

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