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豆腐鲜虾 & 凉拌包菜 - Posted date: 2010-01-22 22:20:10
  • 今天的晚饭。『豆腐鲜虾』白虾(当然也可以用别的虾)洗净剥出虾仁切碎后,拌上姜粉、淀粉、盐、料酒,备用。嫩豆腐切成高约1~1.5cm的小块,用勺子在上部中间挖个洞洞囧……填上之前做好的虾粒,上锅蒸熟后取出去掉里头的水分。锅里放油,爆香葱末,加鲜味生抽、少许鸡精和麻油,浇在蒸好的...
  • Posted by: 渚月汀风
  • Category: 下厨
  • Tag: 中餐
洋葱三文鱼块 - Posted date: 2010-01-09 22:18:31
  • 不断摸索做菜中,于是权作记录,有时候,一阵子不做就容易忘记做法囧TZ这是昨天中午的新尝试。之前做三文鱼不是煮的就是裹豆腐蒸的,这次试了试油煎的XDD三文鱼还是适合不那么中式传统的做法,它和姜、蒜、料酒什么的相性其实并不好,如果家里没有葡萄酒或者其他洋酒,最省力的做法就是用酸柑或者青...
  • Posted by: 渚月汀风
  • Category: 下厨
  • Tag: 中餐

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